Úvod / Vše o studiu / Který kurz si vybrat?
Autor: Mgr. Martin Jelínek
Odborné zaměření: výživa, vzdělávání ve výživě
Poslední odborná revize: 5. 9. 2026
Správná volba kurzu závisí především na tom, co se chcete naučit a k čemu chcete získané znalosti využívat. Jiný typ studia dává smysl člověku, který chce výživě porozumět komplexně, jiný tomu, kdo řeší sport, děti, konkrétní zdravotní oblast nebo profesní využití. Nejjednodušší je proto nejprve si ujasnit, co od studia očekáváte a k čemu chcete získané znalosti využít.
Jednotlivé kurzy mají rozdílný rozsah i zaměření. Neexistuje proto jeden kurz, který by byl nejlepší pro každého.
Při výběru si nejprve zkuste odpovědět na dvě otázky:
Podle těchto odpovědí pak můžete snáze vybrat kurz, který nejlépe odpovídá vašemu cíli.
Pokud nechcete studovat pouze jedno úzké téma, ale chcete si vytvořit širší systém znalostí, nejlépe tomuto cíli odpovídá kurz Poradce pro výživu.
Je vhodný pro člověka, který chce pochopit základní principy výživy a jejich vzájemné souvislosti, orientovat se v různých oblastech stravování, hodnotit různé potřeby a situace a vytvořit si základ pro další specializaci.
Název kurzu přitom neznamená, že je určen pouze lidem, kteří chtějí pracovat jako výživoví poradci. Studovat jej mohou i lidé, kteří chtějí získat rozsáhlejší znalosti pro sebe nebo svou rodinu.
Pokud zatím přesně nevíte, na kterou oblast výživy se chcete zaměřit, ale chcete jí porozumět v širších souvislostech, je Poradce pro výživu přirozeným výchozím kurzem.
Pokud chcete výživu využívat při své profesní činnosti, je potřeba rozlišit několik různých cílů.
V takovém případě je vhodným základem Poradce pro výživu.
Kurz umožňuje vytvořit si širší znalostní základ a následně jej podle potřeby doplňovat specializovanými kurzy.
Pokud je pro vás důležitá právě forma rekvalifikace, zaměřte se na rekvalifikační kurz Výživový poradce.
Rekvalifikační program má vlastní formální pravidla a podmínky a není totožný s běžným odborným kurzem.
Samostatnou možnost představuje státní autorizovaná zkouška Výživový poradce / výživová poradkyně.
Kurz, rekvalifikační program a profesní zkouška mají odlišný účel. Pokud chcete znalosti využívat profesně, je proto potřeba nejprve ujasnit, zda potřebujete odborné vzdělání, rekvalifikaci, nebo získání profesní kvalifikace.
Studium pro vlastní potřebu automaticky neznamená, že potřebujete pouze krátký nebo základní kurz. Rozhodující je šířka tématu, kterému se chcete věnovat.
Pokud chcete získat komplexní přehled o výživě, je nejvhodnější variantou Poradce pro výživu, i když znalosti neplánujete využívat profesně.
Pokud vás zajímá především jedna konkrétní oblast, může být praktičtější zvolit specializovaný kurz, například Výživa dětí, Výživa ve sportu, Průvodce výživou při diabetu nebo Vegetariánství a veganství.
Při výběru je proto důležité hlavně to, zda chcete získat širší přehled, nebo se zaměřit na konkrétní oblast výživy.
Pokud vás zajímá vztah stravy, sportovního výkonu, regenerace a fyzické zátěže, nejlépe tomuto cíli odpovídá kurz Výživa ve sportu.
Je určený pro sportovce, trenéry, rodiče sportujících dětí, výživové poradce a lidi, kteří chtějí lépe pracovat s výživou při pravidelné fyzické aktivitě.
Pokud vás zajímá především stravování dětí, je vhodnou volbou kurz Výživa dětí.
Může být užitečný nejen rodičům, ale také lidem, kteří s dětmi pracují nebo potřebují lépe rozumět jejich výživovým potřebám v různých obdobích vývoje.
Pokud vás zajímá především praktické propojení výživy, potravin a kuchařských postupů, zaměřte se na kurz Nutrikuchař.
Ten dává smysl zejména tehdy, pokud chcete nové znalosti využívat při přípravě jídel, tvorbě receptů, práci s potravinami, gastronomii a plánování jídelníčků v praktickém provozu.
Jeho cílem není pouze vysvětlovat principy výživy, ale převádět je přímo do práce v kuchyni.
Samostatnou vzdělávací cestu představuje Univerzita třetího věku.
Je zaměřená na lidi, kteří chtějí výživu využívat především pro podporu zdraví a kvality života ve vyšším věku.
Výchozím programem je Jídlo jako lék, na který navazují další specializovaná témata Pevné kosti po celý život, Mozek v kondici a (Post)Menopauza v rovnováze.
Mgr. Martin Jelínek
Zakladatel ATAC, lektor a autor vzdělávacího systému v oblasti výživy. Výživovému vzdělávání se systematicky věnuje od roku 1999. Je autorem výukové aplikace ZOF a odborných publikací zaměřených na výživu a zdravý životní styl.
Miluše Heryšerová
Jelikož jsem vystudovaný chemický technolog a zároveň se profesně věnuji notifikaci doplňků stravy, pak studování a posuzování jednotlivých složek v potravinách či doplňcích stravy je mi zábavou tak i denním chlebem. I když vím, proč jsou určité látky do jídla přidávány a jaké vlastnosti mu dávají, tak můj hlavní cíl byl se těmto složkám v jídle vyhýbat. Chtěla jsem však svou znalost rozšířit a pochopit, jak lidské tělo hospodaří s jednotlivými makro i mikro složkami a jaký to má na naše tělo dopad. Dlouho jsem tedy hledala rozšiřující vzdělání, které by mi pomohlo pochopit vztah mezi tím co jíme a lidským zdravím. Zároveň jsem chtěla být schopna sestavit vyrovnaný jídelníček pro lidi s individuálními požadavky. Jsem velmi ráda, že jsem se rozhodla absolvovat distanční kurz Poradce pro výživu a suplementaci, který mi přiblížil, jak jídlo vnímat z pohledu východní i západní kultury, a hlavně mi pomohl pochopit jak a proč obohatit svůj jídelníček o určité potraviny ve vztahu k lidským nemocem či potravinovým intolerancím. Chtěla bych moc poděkovat p. Jelínkovi, že vytvořil kurz, který naprosto splnil má očekávání, celou organizaci, náplň kurzu, přehlednost jednotlivých témat a moderního pojetí celého kurzu. Zároveň oceňuji možnost vyzkoušet si připravit jídelníčky v praxi pomocí ZOF hry. Určitě se chci i nadále vzdělávat v dalších tématech a pokračovat i v dalších kurzech vedených p. Jelínkem.
RNDr. Blanka Roučková, Ph.D.
V oboru výživového poradenství se pohybuji už delší dobu, samozřejmě průběžně studuji z různých zdrojů. Zaujala mne náplň kurzu Poradce pro výživu a suplementaci hlavně z hlediska šíře informací. Díky tomu, že jsem se do kurzu zapojila, jsem rozšířila své znalosti a známé věci uspořádala a dala do dalších souvislostí. Pro mne byl obsah kurzu rozhodně přínosem a online forma naprosto vyhovující.
Lucie Weberová
Výživě a sportovnímu životnímu stylu se věnuji přibližně 7 let. Až nyní jsem se rozhodla své znalosti dále rozšířit a prohloubit, a právě tento kurz pro mě byl nejvhodnější volbou. Velkou výhodou pro mě byla možnost studia distanční formou, která mi umožnila skloubit vzdělávání s každodenním režimem. Zároveň oceňuji, že je kurz velmi obsáhlý, přehledný a srozumitelně zpracovaný. Za velký přínos považuji také práci s aplikací ZOF, která mě naučila lépe chápat souvislosti ve výživě a pomohla mi převést teoretické znalosti do praxe. Děkuji za všechny informace a zkušenosti, které mi kurz předal. Díky němu jsem pochopila mnoho souvislostí a nyní mohu své znalosti předávat dál. Ještě jednou děkuji celému týmu kurzu i panu Mgr. Martinu Jelínkovi za skvěle zpracovaný program.
