Vegetariánství a veganství v praxi

Vegetariáni, tedy i vegani a vitariáni (raw), si nevhodnou koncepcí stravy velmi často zdravotně ubližují...

Nezáleží, zda jste se pro vegetariánství rozhodli z etických pohnutek nebo zdravotních důvodů. Své si tomto v kurzu najde každý. Z morálního hlediska je vznešené, že nechceme jíst zvířata. Je ale špatně, když kvůli nevhodně nastavené vegetariánské stravě ubližujeme sami sobě. Pokud chceme svůj život stavět na vyšších morálních principech, je nutné znát základní pravidla fungování metabolismu, na která vhodným způsobem aplikujeme vegetariánské stravování. Nedodržování těchto pravidel vede ke zdravotním problémům. Nahradit maso, vejce či mléčné výrobky rostlinnými alternativami tak, aby nedošlo ke zbytečnému odklonu od rovnováhy metabolismu a zdraví, je výzva, kterou v kurzu Vegetariánství a veganství v praxi zvládne každý zájemce o tento způsob stravování.

Co se v kurzu naučíte?

Jak sobě (či komukoli dalšímu) nastavit vegetariánskou stravu tak, aby byla vyvážená.
Jaké potraviny preferovat a kterým se naopak vyhýbat. V naprosté většině budeme pracovat s potravinami, které jsou v tuzemsku běžně k dostání.
Dostanete návod, jak snížit podíl antinutričních látek v jídelníčku jednotlivých forem vegetariánství.
Budete vědět, jak vegetariánství bezpečně aplikovat u dětí.
Dozvíte se, jak při vegetariánství měnit osídlení střevního traktu vhodnými probiotickými kulturami.
Jak tento výživový styl správně použít při prevenci vzniku různých chorob, včetně civilizačních.
Jak pracovat s vegetariánsky nastavenou stravou u sportovců.
Jak u žen předcházet poruchám menstruačního cyklu.
Jak se správnou koncepcí stravy vyhnout běžným „neduhům“ vegetariánského stravování – chudokrevnosti, zimomřivosti, kloubním potížím, ztrátě svalové hmoty, únavě…

Jak studium probíhá?

Studijní lekce

Ve studijní sekci se každý den zobrazí studijní lekce zabývající se jedním konkrétním tématem. K těmto je možné se vracet, není podmínkou studovat každý den.

Cvičné testy

Každý den je k dispozici cvičný test, který slouží k opakování učiva a připraví vás na souhrnný měsíční test.

Tvorba jídelníčků

Na výukové aplikaci vytváříte jídelníčky k vybraným tématům a převádíte tak naučenou teorii do praxe.

Poradna

Máte přístup k on-line poradně, ve které lektor průběžně odpovídá na všechny dotazy týkající se aktuálně probíraných témat. K dispozici je celá historie Poradny, tato slouží jako zdroj dalšího studijního materiálu.

Videoškolení

Jako náhrada za živé přednášky je k dispozici na konci každého studijního týdne předtočený videozáznam, který shrnuje probíraná témata.

Závěrečný test

Probíhá na on-line platformě, tedy v klidu z domova a bez stresu. Je vyvrcholením celého studijního snažení.

Certifikát

Po úspěšném absolvování studijních lekcí i závěrečného testu vám bude certifikát zaslán poštou.

SOUČÁSTÍ KURZU:
Unikátní výuková aplikace ZOF

Naučíme vás vytvářet praktické jídelníčky — vždy v rámci aktuálně probíraných témat v kurzu.

Více než učební nástroj - sestavujte si jídelníček na každý den.
ZOF vyvíjíme přes 3 roky jako samostatnou aplikaci za pomoci stovek účastníků kurzů.
Kombinujte jednotlivé potraviny do konkrétních receptů - aplikace vám vyhodnotí jejich vlastnosti a charakteristiky.
Ihned tak uvidíte, jestli Vámi sestavený jídelníček odpovídá pravidlům racionálního stravování.

Více o aplikaci

Důvody, proč se přihlásit do kurzu Vegetariánství a veganství v praxi

Komplexní pohled na problematiku výživy

Stejný prostor u nás mají západní věda i filozofie východních kultur.

Orientace na všechny výživové přístupy

Podrobně se zaměříme na výživu lakto-ovo vegetariánů, veganů i vitariánů (RAW). Systém stravování každé této skupiny má svoje specifika, není možné je shrnout do jedné společné kapitoly.

Studijní metoda „škola hrou“ a spojení studia výživy a vaření

Co se naučíte, to si rovnou vyzkoušíte v praxi. V interaktivní aplikaci ZOF (Zóna optimálního fungování), která je součástí kurzu, převedete teorii přímo do praxe. Budete sestavovat jídelníčky pro konkrétní situace, k dispozici máte desítky vzorových zdravých receptů pro inspiraci.

Studujete on-line a právě tehdy, když máte čas

Celé studium probíhá on-line, tzn. bez nutnosti dojíždění na přednášky. Studujete v klidu z domova, časový rozsah přizpůsobujete svým možnostem.

Přímá komunikace s lektorem prostřednictvím on-line poradny

Součástí kurzu je rozsáhlá on-line poradna (včetně její historie za celou dobu existence kurzu, je tedy zdrojem obrovského množství dalších informací). Lektor kurzu je vám tady po celou dobu studia k dispozici.

Doživotní přístup do klientské části

I po dokončení kurzu jsou vám dostupné všechny absolvované lekce, interaktivní hra ZOF na sestavování jídelníčků i on-line poradna. Doživotně.

Kurz je vhodný pro odborníky i začátečníky

Část studentů tvoří profesionální výživoví poradci. Kurz je oblíben také u „laické veřejnosti“, lidí, kteří se chtějí naučit stravovat zdravěji než dosud.