Rekvalifikační kurz Výživový poradce

Aktuálně připravujeme novou verzi kurzu.

Rozsah: 160 hodin výuky.

Na tento kurz je možnost získat příspěvek od Úřadu práce.

Vstupní předpoklady

Minimální vzdělání účastníka:

• ukončené střední vzdělání (minimálně výuční list)

Další vstupní předpoklady:

• dosažení 18 let věku,
• přístup k internetu.

Kurz je určen pro: Všechny zájemce o zdravý životní styl postavený na racionálním způsobu stravování.

Profil absolventa

Absolvent kurzu:

• ovládá kategorizaci potravinářských výrobků, funkčních potravin, doplňků stravy,
• ovládá základní předpisy týkající se výroby, zpracování, registrace a hygienického ošetření potravin,
• orientuje se v jednotlivých složkách stravy (makroživin i mikroprvků) včetně vody a problematiky pitného režimu - tj. zná jejich účinky, využití, energetické hodnoty, doporučené denní dávky, biologickou hodnotu (vstřebatelnost) a umí je adaptovat pro různé uživatele,
• ovládá význam potravin a jejich složek při prevenci civilizačních chorob,
• ovládá význam suplementace při prevenci civilizačních chorob,
• umí interpretovat a v praxi používat běžné indexy, jednotky a veličiny jako např. energetickou bilanci organismu při běžných činnostech, DDD (RDA), GI (glykemický index), BM (bazální metabolismus), BI (Broccův index), BMI (Body Mass Index), % tělesného tuku, % zastoupených živin ve stravě (hmotnostně i v procentech energie),
• umí sestavit jídelníček z hlediska obecných i specifických požadavků běžné populace – děti, mládež, dospělí, senioři, těhotné a kojící ženy, sportovci, lidé s nadváhou i podvýživou,
• zná problematiku sportovní výživy včetně specifické suplementace pro jednotlivá sportovní odvětví,
• ovládá problematiku kategorizace i určování somatotypu jedince,
• má přehled o použití tradičních i netradičních potravin a jejich gastronomických úprav v rámci zdravé výživy.

Náplň a rozsah kurzu

Tabulka znázorňující náplň a rozsah kurzu ke stažení zde.

Organizační forma vzdělávání

Kombinovaná

Metody výuky

Přednášky
Samostudium
Praxe

Rámcový rozvrh teoretické výuky

Výuka nepřesáhne 8 hodin denně + přestávky.
Vyučovací hodina teoretické výuky je v rozsahu 45 minut. Vyučovací hodina praktické výuky/praxe je v rozsahu 60 minut. Praxe je realizována v souladu se zákoníkem práce.

Způsoby ověření získaných znalostí a dovedností

Písemná forma

Zpracování zadaného tématu formou seminární práce v podobě vytvoření týdenního stravovacího plánu pro modelovou osobu.

Absolvent po splnění všech povinností získá Potvrzení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu.

Praktická výuka

Účastníci s pozvanými klienty absolvují zjišťování metabolismu pomocí antropometrických měření:

• měření parametrů obvodu pasu a boků
• vyhodnocování WHR
• měření tělesné hmotnosti a výšky
• na bioimpedančním přístroji měření hodnot bazálního metabolismu, % tělesného tuku, % vody v těle a zastoupení svalové tkáně.

Na základě získaných informací vypočítají nutriční potenciál stravy a z výsledných hodnot vyhodnotí energetickou bilanci.

Organizační zabezpečení výuky

Teoretická i praktická výuka je uskutečňována pod dohledem lektora. Účastníci obdrží přístup do studijní sekce, ve které probíhá samostudium.

Místo konání

Adresa konání teoretické i praktické výuky:

Praha – Univerzita Karlova, Fakulta tělesné výchovy a sportu, José Martího 31, 162 52 Praha 6 mapa

Cena kurzu

Cena kurzu: 10 700 Kč

Termíny školení

Praha: připravujeme

Organizace výuky

10.00 - 11.30	výuka
11.30 - 11.50	přestávka
11.50 - 13.20	výuka
13.20 – 13.50	přestávka
13.50 – 15.20	výuka
15.20 – 15.30	přestávka
15.30 – 17.00	výuka