Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Tuňákové karbanátky s batáty

K přípravě potřebujete:

Tuňák filet
100 g

Šalotka čerstvá
30 g

Vejce slepičí
70 g

Strouhanka kukuřičná
8 g

Sůl mořská
1.5 g

Pepř černý
0.3 g

Paprika sladká
0.5 g

Olej olivový
10 ml

Batáty neloupané
120 g

Jogurt kravský bílý 3,5%
20 ml

Šťáva z citrónu
5 ml

Chilli paprička čerstvá
5 g

Kopr nať čerstvý
5 g

Salát listový čerstvý
50 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A3 - Vejce, A7 - Mléko

Postup přípravy:

Příprava masa: Tuňáka nakrájíme na kousky.

Šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Vložíme do misky, přidáme vejce, sůl, pepř a papriku.

Vše rozmixujeme.

Z kaše ručně vytvoříme karbanátky.

V misce rozmícháme žloutek se solí a pepřem.

Ve směsi namočíme karbanátky.

Obalíme je ve strouhance.

Na pánvi s olejem smažíme ze všech stran dozlatova.

Příprava přílohy: Batáty oloupeme a nakrájíme na kousky.

V hrnci s nesolenou vodou uvaříme do měkka.

Scedíme vodu a mírně osolíme.

Příprava dipu: Jogurt smícháme s citrónovou šťávou.

Přidáme sladkou papriku a důkladně promícháme.

Ochutíme nasekanou chilli papričkou.

Podáváme se salátem a ozdobené snítkou kopru.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

471
kcal

1971
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:36.61 g

Sacharidy:36.35 g

Tuky:18.73 g

Vláknina:5.31 g

Glykémie

index
27
kcal

nálož
9.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.12
kcal

cholesterol
311
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.