Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Pečená tilápie s pyré

K přípravě potřebujete:

Tilápie filet
150 g

Brokolice čerstvá
100 g

Špenát čerstvý
100 g

Brambor raný
100 g

Miso shiro
10 g

Smetana mandlová
30 ml

Cibule čerstvá
40 g

Česnek čerstvý
4 g

Olej olivový
10 ml

Sůl himalájská
2 g

Pepř černý
0.2 g

Petržel nať čerstvá
5 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A6 -Sója, A8 - Skořápkové plody

Postup přípravy:

Příprava brambor: Brambory i se slupkou důkladně omyjeme.

Rozkrojíme na čtvrtky.

Osolíme, opepříme a vložíme do pánve s menším množstvím oleje.

Při nízké teplotě pečeme pod pokličkou 25 minut.

Příprava tilápie: Čerstvý filet z tilápie omyjeme.

Osolíme, opepříme a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Pečeme 15 minut.

Příprava pyré: Na pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli společně s listy špenátu.

Brokolici rozdělíme na růžičky a vložíme je do hrnce s vodou.

Vaříme 2 - 3 minuty.

Scedíme a přesuneme k špenátovo-cibulové směsi na pánev.

Směs krátce orestujeme.

Pánev odstavíme ze sporáku a přidáme stroužky prolisovaného česneku, miso pastu a mandlovou smetanu.

Obsah pánve rozmixujeme do podoby krémového pyré.

Podáváme s pečenými bramborami a ozdobené čerstvou petrželkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

450
kcal

1882
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:35.84 g

Sacharidy:37.31 g

Tuky:15.07 g

Vláknina:10.87 g

Glykémie

index
24
kcal

nálož
9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
3.46
kcal

cholesterol
85.5
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.