Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Zelný salát s restovaným lilkem

K přípravě potřebujete:

Lilek čerstvý
100 g

Tempeh natural
80 g

Zelí červené čerstvé
70 g

Rukola čerstvá
30 g

Olej olivový
15 ml

Česnek čerstvý
2 g

Ocet balsamikový červený
5 ml

Sůl himalájská
1 g

Pepř bílý
0.2 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Alergeny:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Lilek nakrájíme na kousky.

Osolíme a necháme pár minut takzvaně „vypotit“.

Nakrouháme červené zelí a promícháme s lístky rukoly.

Marinovaný tempeh nakrájíme na kousky.

Zálivku vytvoříme smícháním oleje s balsamikovým octem, prolisovaným česnekem a solí s pepřem.

Na pánvi s olej orestujeme na kousky nakrájený lilek.

Jakmile lilek změkne, přidáme tempeh.

Směs ochutíme solí a pepřem.

V misce salát přelijeme zálivkou.

Podáváme s chlebem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

531
kcal

2220
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:23.76 g

Sacharidy:45.51 g

Tuky:23.86 g

Vláknina:19.38 g

Glykémie

index
25
kcal

nálož
11.4
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.8
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.