Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Salát z pečené červené řepy

K přípravě potřebujete:

Červená řepa čerstvá
150 g

Čočka červená loupaná
60 g

Polníček čerstvý
30 g

Cibule červená čerstvá
25 g

Sýr feta
40 g

Olej olivový
5 ml

Ocet balsamikový červený
7 ml

Sůl himalájská
1 g

Pepř barevný
0.2 g

Petržel nať čerstvá
5 g

Tymián čerstvý
0.5 g

Alergeny:

A7 - Mléko

Postup přípravy:

Čočku namočíme na několik hodin do vody.

V misce smícháme balsamikový ocet s olejem a najemno nasekaným čerstvým tymiánem.

Přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu a hodinu marinujeme.

Poté přendáme kousky řepy na plech vyložený pečícím papírem a přesuneme ji do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Pečeme 30 minut.

Mezitím uvaříme namočenou čočku.

Cibuli nakrájíme na tenké proužky.

Upečenou řepu, uvařenou čočku a nakrájenou cibuli přesuneme do misky a promícháme.

Přidáme čerstvou petrželku a lístky polníčku.

Zakápneme zbytkem marinády, lehce osolíme a opepříme.

Posypeme kousky ovčího sýra.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

429
kcal

1797
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:23.75 g

Sacharidy:42.32 g

Tuky:15.48 g

Vláknina:12.96 g

Glykémie

index
39
kcal

nálož
16.6
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.88
kcal

cholesterol
36
kJ