Energie kcal
50 kcal
Energie kJ
207 kJ
Bílkoviny
2 g
Sacharidy
3.3 g
Tuky
2.3 g
Vláknina
3.3 g
Polníček je označení pro listy kozlíčku polního (Valerianella locusta). Tato bylina pochází ze Středozemí, bylina je rozšířena ve většině oblastí mírného pásma severní polokoule.
Listy kozlíčku polního jsou bohatým zdrojem draslíku, doporučují se tak pro ovlivnění funkce srdečně-cévního systému. Z dalších prvků je významněji zastoupen vápník, konzumace polníčku je tak prospěšná srdečně-cévnímu systému.
Polníček se v kuchyni používá stejným způsobem jako ostatní druhy listové zeleniny. Konzumuje se především syrový. Polníček se používá jako součást:
- zeleninových obloh,
- salátů,
- občas i dušených směsí.
Je možné jej i lisovat do šťáv.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.
