Tymián čerstvý

Tymián je koření tvořené sušenými větvičkami s listy a květy tymiánu obecného. Pochází ze západní oblasti středomořského pobřeží. Byl uznáván jako symbol síly hlavně pro gladiátory a Egypťané ho využívali k balzamování. Typický je pro středomořskou a balkánskou kuchyni.

Tymián  a zdraví

Je vhodný proti průjmům, nadýmání či zánětech zažívacího traktu, má antibiotické a protiparazitární účinky. Vyluhovaný tymián pomáhá při kašli, protože odhleňuje a celkově zklidňuje záněty dýchacích cest. Nepoužívá se v těhotenství a při srdeční slabosti. 

Tymián v kuchyni

Je vhodný zejména do teplé kuchyně:
- na drůbež,
- ke zvěřině, 
- do polévek, 
- do dušených jídel, 
- k nádivkám,  
- do masových pokrmů. 
​Při nakládání masa brání jeho zkažení.