Pstruh se salátem a dušenou zeleninou

K přípravě potřebujete:

Pstruh filet
150 g

Olej olivový
10 ml

Šťáva z citrónu
5 ml

Sůl himalájská
1 g

Kmín
0.3 g

Rajčata cherry
50 g

Konopná semena loupaná
10 g

Brokolice čerstvá
50 g

Mrkev čerstvá
50 g

Červená řepa čerstvá
50 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
40 g

Salát ledový čerstvý
50 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Čerstvého pstruha důkladně omyjeme, odstraníme hlavu i ploutve.

Osolíme a posypeme mletým kmínem.

Na pánev s olejem na střední teplotě pečeme z každé strany přibližně 6 minut.

Červenou řepu nakrájíme na plátky a mrkve na kolečka.

Poté je společně s růžičky brokolice vložíme na jednu minutu do páry.

Nakrájíme ledový salát s cherry rajčátky.

Zeleninu zakápneme citronem.

Podáváme ozdobené konopnými semínky a ochucené olivovým olejem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

567
kcal

2374
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:37.87 g

Sacharidy:28.66 g

Tuky:30.62 g

Vláknina:12.83 g

Glykémie

index
24
kcal

nálož
6.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.72
kcal

cholesterol
105
kJ