Salát ledový čerstvý

Ledový salát (Lactuca sativa) je druh listového salátu, kuchyni se používají jeho listy.

Ledový salát a zdraví

Listy ledového salátu jsou bohatým zdrojem draslíku a vlákniny. Tato kombinace živin významně ovlivňuje činnost střevního traktu a srdečně-cévního systému. Obsah hořčin podporuje trávení.   

Ledový salát v kuchyni

Listy ledového salátu se v kuchyni používají stejným způsobem jako ostatní druhy listové zeleniny. Nejčastěji se konzumují syrové, jejich tepelná úprava není až tak častá. Je možné je i zkvasit (výroba pickles).
Používá se jako součást: 
- zeleninových obloh,
- salátů.
Listy je možné i lisovat do šťáv.