Pikantní salát s quinoou

K přípravě potřebujete:

Quinoa
80 g

Cuketa čerstvá
70 g

Lilek čerstvý
70 g

Paprika červená čerstvá
25 g

Paprika žlutá čerstvá
25 g

Salát listový čerstvý
100 g

Česnek čerstvý
4 g

Chilli paprička čerstvá
5 g

Olej olivový
5 ml

Sůl himalájská
0.5 g

Pepř barevný
0.2 g

Koriandr listy čerstvé
5 g

Cibule červená čerstvá
25 g

Alergeny:

Tento recept neobsahuje žádné alergeny.

Postup přípravy:

Lilek omyjeme a nakrájíme na menší kousky.

Mírně osolíme a necháme pár minut v klidu „vypotit“.

Mezitím propláchneme quinou pod tekoucí vodou.

Nasypeme do hrnce s mírně osolenou vodou a vaříme přibližně 15 minut.

Na pánvičce s olejem orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli s plátky česneku a kousky chilli papričky.

Přidáme na kousky nakrájenou papriku, cuketu a vypocený lilek.

Směs promícháme, osolíme a opepříme.

Podlijeme troškou vody a pár minut podusíme.

Uvařenou quinou přesuneme z hrnce na pánvičku.

Přidáme nasekané lístky koriandru a promícháme.

Podáváme na lůžku z čerstvého salátu.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

449
kcal

1877
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:16.25 g

Sacharidy:64.08 g

Tuky:10.35 g

Vláknina:17.02 g

Glykémie

index
30
kcal

nálož
19.3
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.51
kcal

cholesterol
0
kJ