Kari pasta z červené čočky

K přípravě potřebujete:

Čočka červená loupaná
60 g

Mrkev čerstvá
50 g

Cibule čerstvá
30 g

Česnek čerstvý
4 g

Paprika červená čerstvá
100 g

Ředkvička čerstvá
50 g

Olej olivový
10 ml

Sůl himalájská
1 g

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Kari
8 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Voda
100 ml

Alergeny:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Červenou čočku namočíme na hodinu do vody.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky.

Na pánvi s olejem cibuli orestujeme.

Přidáme nastrouhanou mrkev.

Přilijeme trošku vody a za občasného míchání několik minut dusíme.

Pak přisypeme propláchnutou červenou čočku.

Směs zalijeme horkou vodou a zhruba 10 minut povaříme.

Jakmile je čočka měkká, prolisujeme do ní česnek.

Přidáme kari koření a ochutíme sójovou omáčkou.

Směs promixujeme do konzistence jemné pasty.

Podáváme s pečivem, plátky ředkviček a kousky červené papriky.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

564
kcal

2362
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:23.06 g

Sacharidy:75.18 g

Tuky:13.86 g

Vláknina:23.37 g

Glykémie

index
27
kcal

nálož
20.3
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.62
kcal

cholesterol
0
kJ