Houbové rizoto

K přípravě potřebujete:

Rýže natural
70 g

Žampion čerstvý
20 g

Celer řapíkatý
50 g

Fazolky čerstvé
60 g

Mungo klíčené
50 g

Miso shiro
8 g

Olej olivový
5 ml

Alergeny:

A6 -Sója

Postup přípravy:

Rýži propláchneme pod tekoucí vodu,

Vaříme 15 minut v nesolené vodě.

Nakrájíme houby.

Na pánvi s olejem je dusíme 10 minut.

Poté je podlijeme 1/2 dcl vody a přivedeme do varu.

Poté ztlumíme teplotu na minimum, přidáme nakrájený řapíkatý celer a fazolové lusky.

Nejpozději po 30 vteřinách odstavíme z plotny.

Následně přimícháme klíčené fazole mungo a zamícháme do směsi i uvařenou rýži.

V hrníčku s 1/2 dcl vlažné vody rozmícháme miso pastu.

Omáčkou zalijeme směs v pánvi a promícháme.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

427
kcal

1788
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:12.16 g

Sacharidy:70.3 g

Tuky:7.85 g

Vláknina:13.44 g

Glykémie

index
27
kcal

nálož
19
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.65
kcal

cholesterol
0
kJ