Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Dvoubarevný sezamový koláč

K přípravě potřebujete:

Mouka jáhlová
20 g

Mouka cizrnová
20 g

Mouka rýžová hladká
5 g

Nápoj mandlový
40 ml

Vejce slepičí
20 g

Sezam loupaný
3 g

Mák modrý
3 g

Med nepasterovaný
15 g

Tahini
6 g

Kypřící prášek bez fosfátů
1 g

Kakao prášek
4 g

Skořice kasiová mletá
0.3 g

Psyllium
3 g

Alergeny:

A8 - Skořápkové plody, A3 - Vejce, A11 - Sezam

Postup přípravy:

V míse smícháme jáhlovou, cizrnovou a rýžovou mouku spolu s psylliem.

Do směsi rozklepneme vejce, přilijeme mandlové mléko, přidáme med a tahini.

Vše dohladka rozmixujeme.

Těsto rozdělíme na dvě stejné části.

První část obohatíme o kakao, mák, polovinu připraveného množství kypřícího prášku a mandlové mléko.

Ingredience promícháme a vzniklé tmavé těsto nalijeme do koláčové formy.

Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Pečeme 15 minut.

Mezitím světlou část těsta doplníme o sezamová semínka, skořici a zbytek kypřícího prášku.

Vyndáme tmavou část koláče z trouby, přilijeme na ni světlé těsto a formu přemístíme do trouby.

Pečeme 35 minut.

Hotový dezert necháme jej chvíli odležet a vychladit.

Podáváme posypané sezamovými semínky.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

350
kcal

1463
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:11.96 g

Sacharidy:42.76 g

Tuky:11.67 g

Vláknina:12.86 g

Glykémie

index
37
kcal

nálož
15.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.17
kcal

cholesterol
74
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.