Divoké hřiby s pohankou

K přípravě potřebujete:

Hřib čerstvý
150 g

Cibule čerstvá
50 g

Česnek čerstvý
8 g

Olej olivový
10 ml

Sůl černá lávová
1.5 g

Pepř barevný
0.2 g

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Vejce slepičí
50 g

Rajče červené čerstvé
50 g

Pohanka loupaná
80 g

Petržel nať čerstvá
5 g

Alergeny:

A6 -Sója, A3 - Vejce

Postup přípravy:

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kousky.

V hrnci s olejem je krátce podusíme.

Přidáme nakrájené hříbky.

Promícháme a necháme pod poklicí dusit 10 minut.

Poté přidáme sůl, pepř a sójovou omáčku.

Opět promícháme.

Při mírné teplotě s průběžným mícháním dusíme dalších 10 minut.

Mezitím v mírně solené vodě uvaříme do měkka pohanku (6-8 minut).

Na pánev rozklepneme vejce, posolíme a usmažíme.

Pohanku scedíme a propláchneme.

Ozdobíme natí petržele.

Podáváme s rajčaty.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

591
kcal

2472
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:22.54 g

Sacharidy:75.92 g

Tuky:17.17 g

Vláknina:21.2 g

Glykémie

index
27
kcal

nálož
20.5
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.35
kcal

cholesterol
185
kJ