Hřib čerstvý

Hříbky jsou souhrnným označením mnoha různých druhů hřibů. Tyto houby rostou divoce, nejčastěji v lesích a travnatých porostech. Jejich velikost se výrazně liší – od několik desítek gramů až po více než 1 kilogram.

Hříbky čerstvé a zdraví

Jejich nutriční výhoda spočívá vedle obsahu vlákniny v poměrně vysokém podílu draslíku. Mají tak přímý vliv na kvalitu trávicích pochodů a funkce srdečně-cévního systému. Mají  velmi nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Hříbky čerstvé v kuchyni

V kuchyni mají bohaté využití stejně jako většina ostatních hub – od sušení a nakládání až po různé formy tepelných úprav. Používají se především ve slané kuchyni jako součást:
- polévek,
- gulášů, 
- masitých pokrmů, 
​- salátů.