Čočka s vejcem

K přípravě potřebujete:

Čočka červená loupaná
80 g

Vejce slepičí
50 g

Mouka rýžová hladká
10 g

Ocet balsamikový červený
5 ml

Sůl himalájská
1 g

Bobkový list sušený
0.7 g

Okurka polní kvašená
70 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Alergeny:

A3 - Vejce, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Čočku propláchneme pod tekoucí vodou.

Vložíme do hrnce s mírně osolenou vodou.

Přidáme bobkový list a vaříme 10 minut.

Minutu před koncem vaření vmícháme mouku.

Za stálého míchání necháme zhoustnout.

Nakonec ochutíme balsamikovým octem a necháme pár minut odstát.

Vejce uvaříme ve vodě natvrdo (10 minut).

Oloupeme, rozkrojíme na půlky a mírně osolíme.

Čočku podáváme s kvašenou okurkou a chlebem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

548
kcal

2293
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:31.4 g

Sacharidy:74.86 g

Tuky:9.26 g

Vláknina:19.88 g

Glykémie

index
31
kcal

nálož
23.3
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
3.35
kcal

cholesterol
185
kJ