Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Losos se špenátem a rýží

K přípravě potřebujete:

Losos filet bez kůže
200 g

Rýže parboiled
100 g

Sůl himalájská
2 g

Kurkuma mletá
1.5 g

Citrón čerstvý
15 g

Pepř černý
0.4 g

Olej slunečnicový
15 ml

Cibule čerstvá
40 g

Špenát čerstvý
80 g

Voda
40 ml

Vaječný žloutek
20 g

Kopr nať sušený
1 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A3 - Vejce

Postup přípravy:

Příprava rýže: Rýži propláchneme pod tekoucí vodou.

Do hrnce s mírně solenou vodou přidáme kurkumu, vložíme rýži a vaříme do změknutí.

Vodu slijeme a rýži znovu propláchneme pod tekoucí vodou.

Příprava lososa: Rybu osolíme a opepříme.

Z obou stran grilujeme po třech minutách.

Příprava špenátu: Cibuli nakrájíme na kostičky.

Na pánvi s olejem ji restujeme dozlatova.

Přilijeme vodu a rozmixujeme na kaši.

Přidáme nasekané listy špenátu a dusíme do jejich změknutí.

Na konci přidáme žloutek a důkladně promícháme.

Podáváme ozdobené koprem a kouskem citronu.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

916
kcal

3834
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:53.92 g

Sacharidy:85.46 g

Tuky:38.48 g

Vláknina:6.21 g

Glykémie

index
25
kcal

nálož
21.4
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.45
kcal

cholesterol
295
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.