Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Fazolové lusky s hlívou

K přípravě potřebujete:

Fazolky čerstvé
100 g

Hlíva ústřičná syrová
80 g

Paprika sladká
1 g

Olej olivový
5 ml

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Chléb žitný celozrnný kváskový
40 g

Česnek sušený
2 g

Sůl himalájská
1 g

Paprika žlutá čerstvá
80 g

Alergeny:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Příprava hlívy: Hlívu omyjeme, nakrájíme na kousky a na pánvi s olejem krátce restujeme (2 minuty).

Poté pod pokličkou dusíme při nižší teplotě s přidáním mleté papriky do okamžiku, kdy houba změkne (10 minut).

Ve finále dušení ochutíme hlívu sójovou omáčkou.

Po odstavení pánve z plotny přimícháme trochu sušeného česnek

Příprava fazolových lusků: Lusky omyjeme, odřízneme konce a nakrájíme je na pěticentimetrové kousky.

Polovinu z nich krátce (2 minuty) povaříme v solené vodě.

Podáváme společně s paprikou a pečivem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

237
kcal

991
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:8.22 g

Sacharidy:28.34 g

Tuky:6.89 g

Vláknina:14.29 g

Glykémie

index
20
kcal

nálož
5.7
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.1
kcal

cholesterol
0
kJ