📅 25. 8. 2026
Autofagie je přirozený mechanismus buněčné obnovy, který pomáhá odstraňovat poškozené nebo nepotřebné buněčné součásti a znovu využívat jejich stavební materiál. Souvisí se stárnutím, metabolismem i imunitou a její aktivitu ovlivňuje také strava, pohyb a dostupnost energie.
📅 3. 9. 2024
Sacharidy dodávají tělu rychle využitelnou energii (1 gram sacharidů obsahuje 17,63 kJ = cca 4 kcal). Podle toho, jaké mají složení, se mění i rychlost, jakou z nich v těle tato energie vzniká (nejrychleji z tzv. cukrů). Z chemického hlediska se dělí na:...
📅 3. 9. 2024
Tuky jsou společně s bílkovinami a sacharidy základní stavební složkou našeho těla. Plní řadu nezbytných funkcí: jsou rozpouštědly pro vitamíny A, D, E, K, jsou nezbytné pro tvorbu pohlavních i nadledvinových hormonů, tvoří stavební součást buněčných membrán, jsou velmi důležitou...
📅 3. 9. 2024
Vitamíny jsou látky, které musíme přijímat stravou, protože lidský organismus není schopen je vyrábět sám (vyšší živočichové během svého vývoje ztratili schopnost tyto látky syntetizovat, když mutace v průběhu evoluce znemožnily transkripci genů pro určité enzymy syntetizující vitamíny). Označují se proto...
📅 3. 9. 2024
Minerály jsou v těle obsaženy jen v malých množstvích – celkově tvoří přibližně 4 procenta tělesné váhy. Tyto anorganické látky jsou nezbytné pro celou řadu životních procesů, jsou například nedílnou součástí struktury antioxidačních enzymů (u glutathionperoxidázy je to selen, u...
📅 3. 9. 2024
Fungování tělesných buněk, tkání, orgánů či celého systému se vždy odvíjí i od kvality acidobazické rovnováhy vnitřního prostředí. Jakmile je taková rovnováha porušena (v absolutních hodnotách, či na úrovni tendencí, které ji řídí jedním nebo druhým směrem), jsou ovlivňovány nejprve...
📅 3. 9. 2024
Metabolický syndrom je pojmem, o kterém se hovoří stále častěji. Důvodem je nejen fakt, že postihuje stále větší část populace, ale i to, že se jedná o syndrom. Tedy ne jeden konkrétní zdravotní problém, ale soubor několika dílčích, které jsou...
📅 3. 9. 2024
Detoxikace je velmi často citovaný pojem, a to především v oblasti podpory prodeje různých potravin, doplňků stravy, různých přístrojů či obecně podpůrných metod, jejichž cílem je zbavit organismus nežádoucích látek, které různými způsoby škodí lidskému zdraví. Díky tomu se staly principy detoxikace...
📅 3. 9. 2024
Metabolická flexibilita Každý, kdo se jednou pustí do úprav systému stravování a přitom chce, aby se chování organismu ubíralo požadovaným směrem a současně si nepoškodil zdraví, musí respektovat jednu naprosto zásadní vlastnost lidského metabolismu – metabolickou flexibilitu. I přesto, že...
📅 3. 9. 2024
Člověk se jako všežravec odlišuje od ostatních živočichů ve vztahu ke stravování jednou nespornou výhodou: Jeho metabolismus vykazuje v oblasti využívání zdrojů energie nemalou pružnost, která mu umožňuje přizpůsobit se velkým extrémům. Tuto vlastnost nazývanou v dnešní době „metabolická flexibilita“ využívá vědomě...
📅 3. 9. 2024
Štítná žláza je endokrinní žláza umístěná na přední straně krku pod štítnou chrupavkou. Pro kvalitu lidského života je důležitá proto, že produkuje klíčové hormony: 1. Trijodthyronin – obsahuje 3 atomy jódu, označuje se jako T3. 2. Thyroxin - obsahuje 4...
📅 3. 9. 2024
Cholesterol je látka, jejíž důležitost se ve vztahu k lidskému zdraví cituje velmi často, a to především u srdečně-cévních chorob. Malou část cholesterolu přijímáme živočišnou stravou (nejbohatším zdrojem jsou vnitřnosti a vejce), převážnou většinu (přibližně 90 – 95%) ale umí tělo vyrobit samo...
📅 3. 9. 2024
Dna (pakostnice) je forma artritidy (zánětlivého onemocnění kloubů), kterou způsobují krystalky kyseliny močové usazené v kloubní tkáni. Kyselina močová je konečný produkt metabolismu purinů, které se ve větším množství nachází v některých typech potravin, nejbohatšími zdroji jsou vnitřnosti, zvěřina, ančovičky, sardinky, drůbež, plody moře nebo luštěniny. Většinou...
📅 3. 9. 2024
Diabetes (cukrovka) je chronické onemocnění, které se projevuje poruchou metabolismu sacharidů. Je známo několik typů cukrovky, nejčastěji se rozlišují: Diabetes I. typu (dependentní). Vyvíjí se nejčastěji v mládí. Příčiny vzniku jsou různé: - Považuje se za autoimunitní onemocnění (imunitní systém ničí buňky slinivky břišní produkující inzulín), -...
📅 3. 9. 2024
Játra jsou klíčovým orgánem v těle, ve kterém probíhá obrovská spousta chemických reakcí. Jako ostatní orgány v těle i játra podléhají různým chorobám, ve vztahu k životnímu stylu je nejčastější jejich nealkoholické ztučnění označované jako steatóza. V ČR se odhaduje, že tímto problémem...
📅 3. 9. 2024
Ateroskleróza je dlouhodobě probíhající onemocnění způsobené ukládáním tzv. aterogenních látek (lipidů, sacharidů, krevních buněk a vápníku) do stěny tepny. Postupem času dochází k pozvolnému uzavírání tepny, omezení její pružnosti a snižování průtoku krve (zvyšuje se tak mj. krevní tlak). Tyto změny struktury cév jsou základem procesů,...
📅 3. 9. 2024
Epilepsie (padoucnice) je stav, který je výsledkem nadměrné elektrické aktivity v mozku a nervovém systému. Ve zdravém mozku je přenos elektrických impulsů mezi buňkami pod kontrolou regulačních mechanismů. V případě epilepsie ale dochází k situacím, kdy je velké množství mozkových buněk aktivováno najednou....
📅 3. 9. 2024
Bílkoviny patří mezi základní živiny a v organismu plní především stavební a funkční úlohy. Jsou tvořeny aminokyselinami a jejich dostatečný příjem je nezbytný pro obnovu a fungování svalů, kůže, pojivových tkání i vnitřních orgánů. Důležité přitom není jen celkové množství bílkovin ve stravě, ale také jejich kvalita a skladba zdrojů.
📅 10. 2. 2023
Každý, kdo se trochu motá kolem výživy, ví, že snaha o přesné spočítání energetické bilance - tedy rozdílu mezi příjmem a výdejem energie, v praxi moc dobře nefunguje. Důvodem je fakt, že chování živých systémů je ovlivňováno příliš širokým spektrem...
📅 15. 5. 2022
Bílkoviny jsou složkou, jejíž množství se při kontrole kvality jídelníčku sleduje většinou na prvním místě. V praxi se ukazuje, že i přesto, jak zásadní roli pro metabolismus hrají, s nimi většina populace ve svém stravování pracuje špatně. Sledování množství bílkovin ve...
Podívejte se, jak s těmito tématy pracujeme v našich kurzech.
