Makrobiotika v české kuchyni

Co se v kurzu naučíte?

Jednoduchá pravidla makrobiotické filozofie.
Jaké potraviny by měly tvořit základ stravování v „české makrobiotice“.
Zjistíte, že příprava makrobiotických pokrmů není drahá, ani časově náročná.
V čem se liší „pásmo zdraví“ v makrobiotice a námi definovaná „Zóna Optimálního Fungování“.
Jak si „bezpečně“ dopřát i potraviny, které ortodoxní makrobiotika odsuzuje.
Způsob, jak makrobiotika určuje metabolický profil člověka.
Jak snadno navést organismus k rovnováze v oblasti těla i mysli.
Návod, jak makrobiotiku bezpečně aplikovat u dětí.
Jak tuto filozofii správně použít pro prevenci vzniku různých chorob.
Holistický pohled na léčbu různých chorob.

Obsah kurzu:

Filozofie makrobiotiky
Vysvětlení principů jin a jang
Vhodné a nevhodné potraviny dle principů makrobiotiky
Specifika makrobiotické kuchyně
Pásmo zdraví vs. Zóna Optimálního Fungování
Složení potravin z pohledu energetických tendencí a západní vědy
Způsoby přípravy potravin
Volba vhodných potravin pro „českou“ makrobiotiku
Určení metabolického typu z pohledu makrobiotiky
Řešení zdravotních problémů pomocí makrobiotických principů

Jak studium probíhá?

Každodenní on-line výuka je rozdělena do 35 dnů.

Součástí kurzu jsou textové lekce, cvičné testy a videokomentáře autora a lektora kurzu Martina Jelínka k vybraným tématům.

On-line poradna

Studenti mají přístup k on-line poradně, ve které lektor průběžně odpovídá na všechny dotazy.

Závěrečný test, certifikát

Kurz je zakončen testem, na základě kterého účastníci obdrží certifikát.

Aplikace ZOF

V průběhu celého kurzu mají studenti možnost „prakticky“ prohlubovat celou teorii na elektronické hře ZOF, kde na základě jednotlivých studijních témat vytváří různé formy stravovacích režimů.

Zvládnete to!

Studium není časově náročné, běžně jej zvládnete při běžném denním režimu. Hlavní důraz je kladen na pochopení principů makrobiotiky a její aplikace do reálného života pomocí výukové aplikace ZOF.

Filozofie Makrobiotiky je postavena na velmi jednoduchých principech, které skvěle fungují. Bohužel její dodržování v našich podmínkách nepřináší stejné úspěchy, jako je tomu u asijských populací, kde vznikla. Přitom stačí několik málo úprav, které z makrobiotiky udělají výživový směr, který povede k rovnováze těla i mysli člověka v našich končinách.

Makrobiotika v české kuchyni
Jedno přísloví praví „V jednoduchosti je krása“. A skvěle se hodí právě k makrobiotice, jejíž principy jsou skutečně jednoduché a všeobecně platné. Dodržovat je v praxi ale nebývá snadné. Přináší úskalí v podobě faktu, že tato filozofie vznikla v Japonsku a její principy vychází ze způsobu myšlení a vnímání světa typického právě pro asijskou populaci.

Základní pravidla makrobiotiky jsou jasná a transparentní, postavená na logických argumentech. Její propagátoři tvrdí, že tento filozoficko-výživový směr, jehož hlavním cílem je rovnováha, je mimo jiné i cestou k prevenci a léčbě většiny chorob, které nás trápí.

Otázkou zůstává, jak je možné, že tolik lidí, kteří makrobiotiku vyzkoušeli, si svoje zdraví více poškodili, než posunuli k rovnováze?

Důvodů je hned několik:

Striktní dodržování pravidel. Jakýkoli extrém není zdravý, vždy odvádí tělo i mysl od rovnováhy.
Nepochopení této filozofie. Vybíráme si z celku pouze ty věci, které aktuálně vyhovují. Aby cokoli fungovalo, musí to být vnímáno jako celek, dílčí změny nikdy „zázrak“ nezpůsobí.
Špatná volba potravin. Ortodoxní makrobiotika používá potraviny typické především pro Japonsko. Jakákoli snaha jít touto cestou v našich středoevropských podmínkách způsobí v metabolismu „zmatky“, které nás odvádí od homeostázy.
Neschopnost správným způsobem aplikovat pojmy jin a jang do běžného života. Asiaté mají z důvodu odlišného kulturního i historického vývoje odlišný přístup k vnímání věcí, které jsou nedílnou součástí našeho života. Používají k tomu pojmy, které se velmi obtížně překládají do jiných jazyků. Jejich holistický pohled tak v západním světě bývá špatně interpretován, z čehož pak vznikají nedorozumění. Jakmile se od samotného počátku vydáme u makrobiotiky špatným směrem, nikdy nemůžeme dosáhnout jejího naplnění.

SOUČÁSTÍ KURZU:
Unikátní výuková aplikace ZOF

Naučíme vás vytvářet praktické jídelníčky — vždy v rámci aktuálně probíraných témat v kurzu.

Více než učební nástroj - sestavujte si jídelníček na každý den.
ZOF vyvíjíme jako samostatnou aplikaci za pomoci stovek účastníků kurzů.
Kombinujte jednotlivé potraviny do konkrétních receptů - aplikace vám vyhodnotí jejich vlastnosti a charakteristiky.
Ihned tak uvidíte, jestli Vámi sestavený jídelníček odpovídá pravidlům racionálního stravování.

Více o aplikaci