Úvod / Jak se u nás studuje / Otevíráme Univerzitu třetího věku – obor výživy
Často přemýšlím o tom, jak moc je učení spojené s naším životem. Nejde jen o školní lavice nebo získávání diplomů. Vzdělávání je způsob, jak zůstat zvídavý, otevřený novým zkušenostem a v kontaktu s realitou. A právě to podle mě platí v každém věku.
Učení nás posouvá dál, pomáhá chápat svět i sebe sama z jiné perspektivy a dává našim každodenním rozhodnutím větší smysl. Když člověk rozumí tomu, proč něco dělá, dokáže to dělat s větší lehkostí i jistotou.
Tento přístup je obzvlášť cenný u lidí v pozdějších etapách života, kteří mají bohaté zkušenosti, ale často hledají nové podněty, smysluplné výzvy a způsoby, jak pečovat o své zdraví aktivně a s radostí.
V posledních letech jsem v kontaktu s rostoucím počtem nadšenců, kteří chtějí o výživě vědět víc. Důležité je, že jim nejde jen o teorii, ale především o možnost řešit pomocí úprav stravování svoje konkrétní problémy. A právě z této potřeby vznikl projekt, který mi dává velký smysl i osobně – Univerzita třetího věku v oboru výživy.
Univerzita třetího věku (U3V) je systém vzdělávání určený především lidem, kteří chtějí i v pozdějších fázích života zůstat aktivní, zvídaví a vědomě pečovat o své zdraví. Nabízí možnost rozšiřovat si znalosti v oblasti výživy a zdravého životního stylu tak, aby každý lépe chápal své tělo, jeho potřeby i proměny, které přicházejí s věkem.
Cílem je umožnit studium všem, kdo se chtějí naučit, jak prostřednictvím úprav stravování a životních návyků podporovat zdraví a vitalitu v pozdějších letech, a zároveň si prohloubit znalosti o výživě, prevenci a celkové kondici – ať už kvůli sobě, rodině nebo prostě jen ze zájmu.
Studium je přístupné online, nevyžaduje žádné předchozí odborné vzdělání a je nastavené tak, aby bylo pochopitelné, praktické a zvládnutelné pro každého.
Základem celé Univerzity třetího věku je kurz Jídlo jako lék, který je vstupním krokem do vzdělávání v oblasti výživy. Zaměřuje se na základní principy, skrze které strava ovlivňuje naše zdraví, energii a psychickou pohodu. Program dává pevný základ a potřebné souvislosti, na kterých pak staví všechny další specializované kurzy. Tyto sice nejsou formálně podmíněné absolvováním programu Jídlo jako lék, doporučujeme ale začít právě jím. Bez základních znalostí a principů, které tato úvodní část nabízí, budou v dalších kurzech chybět důležité souvislosti a celkový kontext.
Po tomto úvodním programu mohou studenti pokračovat v některém z navazujících tematických kurzů, které se zaměřují na konkrétní oblasti zdraví a životní etapy.
V nabídce najdete například (Post)Menopauza v rovnováze, Pevné kosti po celý život nebo Mozek v kondici. Každý z nich rozvíjí určité téma do hloubky a přináší praktické rady a návody, jak pomocí stravy podpořit zdraví v dané fázi života.
Další budeme postupně přidávat, aby si každý našel oblast, která ho nejvíc zajímá a odpovídá jeho potřebám.
Každý kurz je koncipovaný tak, aby ho bylo možné zvládnout přibližně za čtyři až pět týdnů, pokud student postupuje tempem jedné lekce denně. Studium je ale zcela flexibilní, kdo chce, může postupovat rychleji, a kdo naopak potřebuje víc času, může si kurz libovolně prodloužit.
Důležité je, aby studium probíhalo v pohodě, bez stresu a s možností se k jednotlivým lekcím kdykoli vracet. Cílem není závod, ale pochopení a využití informací v běžném životě.
Součástí studia je také moje osobní podpora v podobě online poradny, kde mohou studenti klást dotazy, konzultovat své zkušenosti a získat praktické doporučení k jednotlivým tématům. Díky tomu mají jistotu, že všemu správně rozumějí a dokážou nové poznatky opravdu využít v praxi.
Každý, kdo kurz úspěšně dokončí, získá certifikát o jeho absolvování. A ti, kteří se rozhodnou projít všemi programy v rámci Univerzity třetího věku, obdrží závěrečné osvědčení „Absolvent Univerzity třetího věku v oboru výživy“. To potvrzuje, že student zvládl celý vzdělávací systém U3V a má komplexní znalosti z oblasti výživy.
Veškeré materiály, které během kurzu projdete, vám zůstanou k dispozici i po jeho dokončení – lekce, recepty i poradna zůstanou otevřené napořád a umožní vám pokračovat v růstu i po skončení studia.
Vzdělávání může být i krásným dárkem. Proto nabízíme možnost darovat studium v rámci U3V svým blízkým – rodičům, prarodičům nebo komukoli, komu chcete dopřát inspirativní a užitečný zážitek v podobě kvalitního vzdělání, které řeší jeho konkrétní problém. Po domluvě vystavíme dárkový poukaz na vybraný kurz, obdarovaný si pak může začít studovat, kdykoli se mu to hodí.
Věřím, že Univerzita třetího věku v oboru výživy přinese radost, nové poznatky a především praktické dovednosti všem, kdo se chtějí o své zdraví starat vědomě a s chutí.
Je pro mě velkou poctou, že mohu tento projekt symbolicky spustit právě ve chvíli, kdy vstupuji do nové životní i pracovní etapy.
Těším se na všechny nové studenty a společné objevování toho, jak velkou sílu má jídlo, když se stane naším spojencem.
Mgr. Martin Jelínek
Mgr. et Mgr. Bohuslav Sedláček
Když jsem se rozhodl, že se přihlásím na kurz poradce pro výživu a suplementaci u Martina Jelínka, očekával jsem, že se mi tím otevřou nové dveře poznání. Stalo se však mnohem více, neboť za oněmi dveřmi byla celá řada dalších dveří, které vedou do nejrůznějších zákoutí oblasti výživy. Člověk tak během studia poznává pestrost různých přístupů k otázce výživy a vlastně zjišťuje, co všechno neví. Ona pestrost je něco, co oceňuji na kurzu nejvíce. Vzbuzuje totiž další otázky a doslova motivuje k dalšímu, vlastnímu studiu, hledání a objevování. Z praktického hlediska jsem velmi ocenil distanční formu kurzu a tedy možnost studovat on-line, avšak doplněnou možností zeptat se lektora v případě jakékoliv nejasnosti.
Martina Bušková
Jelikož pracuji jako masérka a kosmetička, často jsem dotazována na problematiku zdraví a výživy o kterou se zajímám dlouhá léta. Chtěla jsem tedy alespoň radit profesionálně a na úrovni a ne jenom získat papír. Při své práci jsem zjistila, že i bolesti zad, nebo stav pleti se nedá vytrhnout z kontextu a je třeba člověka brát jako celek, který ovlivňuje mnoho faktorů. Proto mně oslovil kurz pana Martina Jelínka který byl pro mně odpovědí na všechny mé otázky o výživě a pohlíží na problémy komplexně. Vše co jsem se naučila mi pomáhá i v osobním životě.
Bc. Tereza Kurfiřtová
V dnešní době je nabídka podobných kurzů velmi široká a při objednávání přes internet se člověk obává, aby se nespálil. Když mi na vyhledávači vyskočil kurz Poradce pro výživu a suplementaci pana Jelínka, rozhodla jsem se na něj přihlásit poté, co jsem si jej poslechla v Sama doma ČT. Stejně, jako byl jeho výklad přirozený a srozumitelný při návštěvě studia České televize, byly snadno pochopitelné i jeho přednášky v rámci kurzu. Oceňuji průběh studia, které je založeno na takřka každodenním studiu, a úkolech, které studenta donutí neodkládat jednotlivé lekce na později. Děkuji panu Jelínkovi za komplexní pohled na člověka, který mi je blízký. Tělo je ten nejdokonalejší stroj, který se může celý rozbít v důsledku jedné malé chybičky. Je tak nejen zajímavé, ale i důležité si v této oblasti rozšiřovat znalosti, a to nejlépe ze všech možných úhlů pohledu. Zmíněný kurz mi rozšířil pohled na zdraví, neboť seznamuje studenty s pro nás klasickým západním myšlením, ale také s myšlením východních kultur.
