Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Tuňákové carpaccio

K přípravě potřebujete:

Tuňák filet
80 g

Olej olivový
7 ml

Pepř růžový
0.2 g

Sůl mořská
0.4 g

Vaječný žloutek
20 g

Řeřicha semínka klíčená
10 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
30 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A3 - Vejce, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Tuňáka nakrájíme na tenké plátky.

Smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem.

Vytvarujeme do formy.

Na povrch položíme žloutek.

Celý pokrm dozdobíme klíčenou řeřichou.

Podáváme s plátky kváskového žitného chleba.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

289
kcal

1211
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:24.81 g

Sacharidy:11.89 g

Tuky:14.89 g

Vláknina:4.32 g

Glykémie

index
17
kcal

nálož
2.1
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.96
kcal

cholesterol
225
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.