Treska v ořechové krustě s bramborovými dukátky

K přípravě potřebujete:

Treska filet
150 g

Brambor raný
100 g

Lískový ořech
15 g

Vaječný bílek
32 g

Olej olivový
10 ml

Paprika červená čerstvá
100 g

Ředkvička čerstvá
50 g

Sůl himalájská
1.5 g

Pepř barevný
0.2 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A8 - Skořápkové plody, A3 - Vejce

Postup přípravy:

Příprava brambor: Brambory omyjeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme.

Vložíme je na pánev s menším množstvím oleje.

Při nízké teplotě je pod pokličkou necháme péct zhruba 25 minut.

Příprava tresky: Tresku omyjeme a osolíme.

Lískové oříšky nakrájíme nadrobno.

Smícháme je s vaječným bílkem a v této směsi rybu obalíme.

Poté ji vložíme na pánvičku s olejem a restujeme do okamžiku, kdy se krusta zacelí a zezlátne.

Podáváme s bramborovými dukátky a čerstvou zeleninou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

467
kcal

1953
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:36.99 g

Sacharidy:31.23 g

Tuky:20.16 g

Vláknina:6.24 g

Glykémie

index
25
kcal

nálož
7.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.98
kcal

cholesterol
90
kJ