Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Omeleta se špenátem a kozím sýrem

K přípravě potřebujete:

Špenát čerstvý
50 g

Sýr kozí zrající 50% t. v s.
40 g

Cibule čerstvá
20 g

Vejce slepičí
50 g

Vaječný bílek
64 g

Olej olivový
5 ml

Pepř barevný
0.2 g

Sůl himalájská
1 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Paprika červená čerstvá
100 g

Alergeny:

A7 - Mléko, A3 - Vejce, A1 - Lepek

Postup přípravy:

Na rozpálené pánvi s olejem necháme za stálého míchání zavadnout špenát (3-4 minuty).

Po odstavení a zchladnutí zbavíme špenát přebytečné vody a nahrubo nasekáme.

Nakrájíme cibulku, sýr a společně se špenátem vložíme do misky.

V další misce rozšleháme vejce a bílky společně s pepřem.

Při střední teplotě rozehřejeme na pánvi olej, vlijeme rozšlehaná vejce a vařečkou několik vteřin mícháme.

Pomocí lopatky shrneme osmažená vejce do středu.

Nakláněním pánve necháme dosud tekuté části sklouznout ke kraji a dosmažit.

Poté odložený špenát se sýrem rozdělíme na omeletu a opékáme, dokud spodní část omelety není zlatohnědá.

Lopatkou přeložíme asi třetinu omelety přes náplň a nakloněním pánve sesuneme omeletu na talíř tak, aby šev zůstal dole.

Podáváme s paprikou a toastem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

583
kcal

2438
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:32.56 g

Sacharidy:41.57 g

Tuky:29.42 g

Vláknina:10.64 g

Glykémie

index
23
kcal

nálož
9.6
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
4.71
kcal

cholesterol
211.67
kJ