Hovězí guláš

K přípravě potřebujete:

Hovězí plec
120 g

Cibule čerstvá
200 g

Brambor raný
100 g

Olej kokosový
10 ml

Sůl himalájská
1.5 g

Pepř černý
1 g

Paprika sladká
1.5 g

Česnek čerstvý
8 g

Chléb žitný celozrnný kváskový
40 g

Okurka salátová čerstvá
20 g

Paprika červená čerstvá
20 g

Alergeny:

A1 - Lepek

Postup přípravy:

Maso omyjeme a nakrájíme na menší kostičky.

Současně nakrájíme i stejné množství cibule.

Do hrnce s rozpáleným tukem přidáme cibuli.

Dusíme přibližně 15 minut.

Poté přidáme maso.

Při vyšší teplotě při stálém míchání restujeme, dokud se bílkoviny na povrchu nezatáhnou.

Opepříme, osolíme, přidáme červenou sladkou papriku a majoránku.

Důkladně promícháme a stáhneme teplotu.

Pod pokličkou dusíme.

Oloupeme bramboru, nakrájíme na malé kostičky a půl hodiny před koncem vaření nasypeme do směsi.

Dvě až tři minuty před závěrem přidáme rozmačkaný česnek.

Ozdobíme kousky syrové cibule a zeleniny.

Podáváme s pečivem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

529
kcal

2213
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:34.92 g

Sacharidy:58.7 g

Tuky:14.43 g

Vláknina:12.32 g

Glykémie

index
28
kcal

nálož
16.5
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.24
kcal

cholesterol
56.4
kJ