Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Česneková pizza

K přípravě potřebujete:

Droždí lahůdkové
1 g

Cukr bílý
0.2 g

Mouka pšeničná polohrubá
25 g

Olej olivový
5 ml

Sůl himalájská
0.5 g

Cibule čerstvá
5 g

Česnek čerstvý
2 g

Bazalka čerstvá
1 g

Tymián čerstvý
0.1 g

Rajče červené čerstvé
20 g

Protlak rajčatový
10 g

Alergeny:

A1 - Lepek

Postup přípravy:

Příprava těsta: Rozmícháme rozdrobené droždí s trochou vlažné vody a cukrem. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.

V míse promícháme mouku, sůl, kvásek a olej.

Postupně přiléváme asi 150 ml vlažné vody a vše zapracujeme ve vláčné těsto.

Vytvoříme bochánek, poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout 1,5 - 2 hodiny, aby zdvojnásobil objem.

Na válu s popraškem mouky těsto vyválíme na tenkou placku, pomocí válečku ji přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a vytvarujeme zvýšený okraj.

Příprava rajčatové omáčky: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji, přidáme rozmačkaná rajčata, česnek, bylinky, protlak a dochutíme solí a pepřem.

Za stálého míchání asi 30 minut zvolna povaříme.

Poté rajčatovou omáčkou potřeme připravené těsto a ihned vložíme do rozpálené trouby.

Po upečení pizzu dochutíme solí, nakrájeným nakládaným česnekem a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

154
kcal

643
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:3.63 g

Sacharidy:22.32 g

Tuky:5.18 g

Vláknina:1.68 g

Glykémie

index
50
kcal

nálož
11.2
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.5
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.