Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Tuňákový steak se zapečenou brokolicí

K přípravě potřebujete:

Tuňák filet
150 g

Sůl himalájská
1 g

Olej olivový
10 ml

Brokolice čerstvá
100 g

Niva 50% t. v s.
30 g

Smetana kravská sladká 12%
60 ml

Ocet balsamikový červený
5 ml

Petržel nať čerstvá
5 g

Alergeny:

A4 - Ryby, A7 - Mléko

Postup přípravy:

Příprava brokolice: Brokolici povaříme ve vodě 5 minut.

Scedíme a vložíme do zapékací mísy.

Nastrouháme sýr a smícháme se smetanou.

Směsí zalijeme brokolici.

Vložíme na 15 minut do trouby rozehřáté na 180°C.

Příprava ryby: Tuňáka osolíme.

Vložíme na středně rozpálenou grilovací pánev s olejem.

Grilujeme z obou stran 2-3min.

Poté na talíři rybu nakrájíme na plátky a přemístíme na talíř.

Podáváme ochucené balsamicem a zdobené petrželkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Tento recept (a mnoho dalších) si můžete interaktivně vyzkoušet a vyhodnotit ve výukové aplikaci ZOF, která je součástí našich on-line kurzů. Více o aplikaci ZOF.

Nutriční vyhodnocení

Energie

449
kcal

1880
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:46.2 g

Sacharidy:10.84 g

Tuky:23.41 g

Vláknina:5.22 g

Glykémie

index
18
kcal

nálož
2
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
2.21
kcal

cholesterol
105.6
kJ