Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Sushi uramaki s kaviárem

K přípravě potřebujete:

Rýže bílá kulatozrnná
100 g

Řasy Nori sushi
5 g

Kaviárová pasta zelená
10 g

Okurka salátová čerstvá
60 g

Majonéza
10 g

Losos filet bez kůže
20 g

Ředkev bílá čerstvá
20 g

Wasabi pasta
5 g

Alergeny:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A4 - Ryby, A3 - Vejce, A10 - Hořčice

Postup přípravy:

Důkladně propláchnutou rýži nasypeme do hrnce, zalijeme cca 150 ml vody, přiklopíme a přivedeme k varu. Vaříme zprudka 1-2 minuty, poté ztlumíme na minimum a vaříme ještě cca 10 minut.

Ocet smícháme se solí a cukrem a prohřejeme, dokud se vše nerozpustí.

Rýži smícháme s octovou směsí a necháme zcela zchladnout.

Avokádo, ředkvičku a lososa nakrájíme na proužky.

Celou řasu pokryjeme asi 0,5 - 1 cm vysokou vrstvou rýže. Rýže by měla být až do krajů, aby pak rolky vypadaly hezky (aby se rýže nelepila na ruce, namáčíme si je ve vodě).

Po celé ploše nasypeme kaviár.

Pak řasu s rýží obrátíme, doprostřed uděláme proužek z japonské majonézy a přilepíme jeden kousek od každé ingredience a pomocí podložky vše zarolujeme.

Podáváme se sójovou omáčkou a wasabi.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

524
kcal

2194
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:16.75 g

Sacharidy:85.69 g

Tuky:11.65 g

Vláknina:4.89 g

Glykémie

index
49
kcal

nálož
42
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1
kcal

cholesterol
69
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.