Vitamín D

Dobrý den, s jakým dalším vitamínem je dobré brát vitamín D, kvůli vstřebatelnosti?
Děkuji.

Vstřebatelnost vitamínu D ovlivňuje vitamín K2. Pokud střevní mikrobiota nevytváří dostatek této látky, je vhodná podpůrná suplementace.

Dobrý den, který cholesterol pomáhá k přeměně vitaminu D?

Vitamín D3 se tvoří v těle z derivátu cholesterolu - 7-dehydrocholesterolu, který je u zdravého člověka obsažen v dostatečném množství v pokožce. Působením UV záření na tuto látku vzniká provitamín D3 (7-dehydrocholekalciferol), který je rychlou termickou izomerací přeměněn na vlastní vitamín D3 = cholekalciferol.

Dobrý den,
ráda bych se zeptala, jak je to s vitamínem D u veganů. Je jedinou možností v zimním období tento vitamín suplementovat? Jisté množství se nachází v houbách, ale asi to zřejmě není dostatečný zdroj v tomto období?!
Děkuji za odpověď

V houbách je přítomen vitamín D2, jehož množství není dostačující jako plnohodnotný zdroj ze stravy. U veganů je klíčové zaměřit se na produkci kalciferolu ze slunečních paprsků, což je v zimním období nereálné - zbývá tedy suplementace, kterou není dobré zanedbávat.

Dobrý den,
jaký potravinový zdroj vit. D by jste doporučili mít na talíři každý den?

Vitamín D není nezbytně nutné mít na talíři každý den v co nejvyšších koncentracích. Jedná se o látku rozpustnou v tucích, organismus si tak vytváří zásoby, navíc v letních dnech se díky slunečním paprskům vytváří poměrně důležité množství. Budete-li sledovat příjem kalciferolu ve stravě, snažte se nejít cestou stereotypu ve smyslu preference jen těch nejbohatších zdrojů, kterých mnoho není (rybí tuk, játra...). Myslete na to, že jste limitováni výběrem živočišných potravin, jejichž přebytek na talíři podporuje prozánětlivé reakce v organismu, dlouhodobě toto není zdravotně výhodné.
Za normálních okolností, tedy u zdravých jedinců, pokryjeme potřebu příjmu vit. D pestrou stravou ve smyslu pravidelné (ale ne zbytečně časté) přítomnosti především tučného masa včetně ryb a vajec.

Dobry den,
chtela bych se prosim zeptat ohledne mernych jednotek u doplnku vit E. Nektere znacky uvadeji mnozstvi v IU a nektere v mg, jak prosim tyto jednotky prevest, abych mohla porovnat vyrobky ruznych znacek mezi sebou a mela spravne davkovani? da se tento prevod pouzit i u jinych vit (vit D) nebo maji prevod jiny?
moc dekuji!

U převodů mezinárodních jednotek (IU) záleží na formě, ve které se daný vitamin vyskytuje, tzn. u každé látky je jiný:
Vitamín E - 1 IU = 0,67 mg vitamínu E
Vitamín D - 1 IU = 0,025 mcg vitamínu D

Dobrý den,
uvádíte, že vitaminy si tělo nedokáže vyrobit. Jak je to s vitaminem D, měla jsem za to, že si ho tělo umí vyprodukovat při vystavení se slunci.
Děkuji předem za odpověď.

Toto tvrzení pochází z dob vzniku definice vitamínů, kdy do této skupiny byly řazeny pouze látky esenciální. V průběhu vývoje se tento seznam postupně rozšiřoval i o látky, které s původní definicí vitamínů neměly mnoho společného (název "vitamín" vznikl spojením slov "vital" a "amine" = životně důležité aminy, některé látky dnes řazené mezi vitamíny ale neobsahují aminovou skupinu a současně ani nejsou esenciální - např. uváděný vitamín D. Občas se jako další příklady uvádí i vitamíny B12 a K2, tyto jsou ale vyráběny střevními bakteriemi, ne naším vlastním tělem).
Stále ale platí fakt, že převážná většina vitamínů jsou esenciální, tělo si je tedy nedokáže vyrobit

Dobrý den,
uvádíte, že vitaminy si tělo nedokáže vyrobit. Jak je to s vitaminem D, měla jsem za to, že si ho tělo umí vyprodukovat při vystavení se slunci.
Děkuji předem za odpověď.

Toto tvrzení pochází z dob vzniku definice vitamínů, kdy do této skupiny byly řazeny pouze látky esenciální. V průběhu vývoje se tento seznam postupně rozšiřoval i o látky, které s původní definicí vitamínů neměly mnoho společného (název "vitamín" vznikl spojením slov "vital" a "amine" = životně důležité aminy, některé látky dnes řazené mezi vitamíny ale neobsahují aminovou skupinu a současně ani nejsou esenciální - např. uváděný vitamín D. Občas se jako další příklady uvádí i vitamíny B12 a K2, tyto jsou ale vyráběny střevními bakteriemi, ne naším vlastním tělem).
Stále ale platí fakt, že převážná většina vitamínů jsou esenciální, tělo si je tedy nedokáže vyrobit

Dobrý den.
V lekci říkáte, že tekuté formy vitamínů nemají vyšší vstřebatelnost než prášky. Jsou na to nějaké studie? Jde hlavně o v tucích rozpustné vitamíny jako vitamín D. V případě tablety musíte užít i nějaký tuk, aby se vitamín správně vstřebal, v případě vitamínu rozpuštěného v oleji - tedy v kapkách, toto odpadá.
Děkuji za odpověď.

Problematika vstřebávání živin je komplexní problém, protože do procesu zasahuje celá řada faktorů - chemická forma látky, její vazba na látky podporující vstřebávání, kombinace doplňku s jídlem či užívání nalačno, věk uživatele, jeho metabolický profil a zdravotní stav...
Dále je rozdíl, zda simulujete podmínky v laboratoři (in vitro) nebo se snažíte vypozorovat u živých systémů (in vivo) rychlost a úroveň vstřebávání živin ze stravy či suplementů na základě jejich uvolňování do krve.
Obecně platí, že tekuté formy doplňků se vstřebávají rychleji, než tabletové (z důvodu časové náročnosti desintegrace) - tato informace ale neznamená, že se vstřebávají lépe či ve vyšším množství, řeší pouze rychlost.
Tabletové formy suplementů se obecně doporučují užívat v kombinaci s jídlem, kde ve vztahu k obsahu látek rozpustných v tucích je pravděpodobné, že součástí stravy je i určitý podíl tuků, což se pozitivně odrazí i na vstřebávání těchto látek. Na první pohled se tak může zdát, že tekutá forma je výhodnější (zcela určitě je ale rychlejší) - typickým příkladem jsou tekuté formy s kalciferolem. To je ale pouze teoretická informace vycházející z hodnocení situace v podmínkách in vitro.