Poradna

Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.

Hledat

Dobrý den,
jaký je Váš názor na situace, kdy jsou případy klientů, kteří mají obecně stravu dlouhodobě naprosto nevyhovující (chybí ovoce, zel., obiloviny, zdravé tuky apod.) a přesto jsou jejich krevní testy co se týká vitamínů v pořádku? Je to dáno právě tou vrozenou imunitou (jsou zkrátka lépe do života vybaveni odolností)? Na začátku kurzu uvádíte, že každý člověk je, co se týká imunity, odlišně vybaven a někdo se trochu "nadře" aby imunita jaktakž fungovala a jiný pro to extra moc dělat nemusí... Jak je to tedy v rámci této lekce "vitamíny" (potažmo minerály) zvláště v případech, kdy některé vitamíny musíme dodávat z omezeného druhu potravin - z olejů, ryb či listové zeleniny - a takový člověk tyhle potraviny nikdy ani neviděl?:) když to řeknu hodně laicky - kde se u něj ten dostatek vitamínů vezme, když vůbec nejí potraviny, které jsou pro jejich zásobu nezbytné?
Děkuji za Váš pohled:)

Krevní testy nejsou pro hodnocení nutriční kvality stravy ideální (= přesnou) metodou. Organismus disponuje složitými homeostatickými samoregulačními systémy, jejichž úkolem je mj. udržovat v krvi obsah vitamínů či minerálů na úrovni hodnot s relativně malým rozptylem. Pokud je obsah sledované látky ve stravě podprůměrný, organismus je schopen využívat její zásoby, krevní testy tak nemusí odhalit nedostatek ve stravě. Výjimkou jsou situace, kdy je příjem mikroživin extrémně nízký po delší dobu a vlastní zásoby se vyčerpají, tělo pak nemá odkud brát a množství dané látky klesne pod normu. Evoluce nás vyformovala do stavu, ve kterém jsme schopni zvládat poměrně velkou zátěž, pružnost i adaptabilita systémů v těle jsou poměrně velké. Do tohoto "schématu" je potřeba ještě zakalkulovat individualitu jedince, tedy jeho vlastní schopnosti reagovat na podmínky, a ty se mohou velmi výrazně lišit. Výsledkem jsou pak odlišnosti mezi lidmi, které se na první pohled zdají nelogické, případně nespravedlivé, což je ale dáno přirozenou tendencí člověka hodnotit realitu dominantně levohemisféricky (škatulkovat, "atomizovat"...).
Obsah živin v potravinách je velmi pohyblivý, organismus (není-li přetěžován) dokáže "fungovat" i s podstatně nižším příjmem, než jsou běžně prezentované doporučené denní dávky, byť v takovém stavu ne vždy pracuje optimálně. Je pak otázka, který systém v těle začne trpět jako první a vznikne stav, který označujeme jako "nemoc".
Cílem by vždy měla být rovnováha v příjmu dostupných živin s průběžným sledováním reakcí a způsobu chování těla, které ukazují, zda je náš přístup ke stravování v pořádku či nikoli.

Témata:  Hubnutí   Vitamíny 

Kam dále?