Puriny

Puriny jsou organické sloučeniny, které se přirozeně vyskytují v mnoha potravinách, ale také jsou produkovány naším tělem. Jsou důležité pro naše zdraví, protože se podílejí na tvorbě DNA a RNA, regulují energetický metabolismus a jsou součástí některých důležitých molekul, jako je ATP (adenosintrifosfát), který je hlavním zdrojem energie pro naše buňky.

Nicméně, nadměrný příjem purinů může vést k zdravotním problémům, jako je hyperurikémie a dnavá artritida. To je způsobeno tím, že puriny se v těle přeměňují na kyselinu močovou a pokud je její hladina v krvi příliš vysoká, může se začít ukládat v kloubech a tkáních a způsobovat záněty. Proto lidé s dnavou artritidou nebo ti, kteří mají vysokou hladinu kyseliny močové, by měli omezit konzumaci potravin bohatých na puriny, jako jsou červené maso, mořské plody nebo alkohol.