Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
Blokuje se hemové železo při kombinaci masa s mléčnými výrobky? Děkuji
Pokud se ptáte na využitelnost železa ze stravy, tzn. kombinaci masa s mléčným výrobkem na jednom talíři, tak platí, že dvojmocné prvky, kam patří i vápník bohatě zastoupený v mléčných produktech, zhoršují vstřebávání železa. Taková kombinace pak není úplně nejvýhodnější.
Řešíte-li situaci užívání doplňku stravy, tak tady platí, že by se měly vždy užívat s časový odstupem od jídla (nejlépe ráno nalačno). V opačném případě výrazně snižujete využitelnost přípravku, ve větší míře pak při konzumaci potravin obsahující koncentrované zdroje vápníku, hořčíku nebo zinku...
Témata: Mléčné výrobky Hemové železo
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Jak naše kurzy hodnotí
absolventi.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
