Poradna

Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.

Extrakt

Jedná se o koncentrovanou formu potraviny - nejčastěji rostlinného původu - která obsahuje vysoké množství jejích účinných látek (vitamínů, minerálů, antioxidantů, esenciálních mastných kyselin, fytochemických látek...). Extrakt se získává procesem extrakce, kdy se používá voda, alkohol nebo jiné rozpouštědlo k oddělení těchto účinných látek od zbytku rostliny.
Extrakty se často používají v doplňcích stravy a léčivých přípravcích, protože poskytnou vysoké množství účinných látek bez nutnosti konzumace velkého množství celé potraviny nebo rostliny. Jejich užívání přináší řadu zdravotních výhod - podporu imunitního systému, zlepšení trávení, potlačení zánětu aj.

Dobrý den,
jak prosím poznat, že je v daném produktu standardizované množství? Stačí, že např. výrobce uvádí : Panax ginseng standardizovaný extrakt, 330 mg/tobolka, není potřeba to něčím doložit? Další výrobce zase uvádí Extrakt ze šestiletého kořene červeného korejského ženšenu pravého 10 % (Rb1 + Rg1 + Rg3 - 4 mg/g),extrakt z jujuby 2 %, tzn. 360 mg účinných látek, přičemž celkový obsah ginsenosidů (saponinů) je 70 mg/g. V tomto případě neuvádí, že se jedná o standardizované množství, ale zase dokládá Certifikát KOREA INSAM vydaný
korejským Ministerstvem zemědělství, k odlišení původní kvality ženšenu pravého od jiných druhů ženšenu nebo jejich napodobenin. Držitelé těchto
certifikátů musí splňovat přísné podmínky. V Jižní Koreji je pouze několik výrobců, kteří splňují požadavky kvality pro tento certifikát. Poradíte, který přípravek raději zvolit?
Děkuji.

Výhodnější je v tomto případě druhý výrobek, protože deklaruje jasně daný obsah ginsenosidů, což jsou látky, které rozhodují o adaptogenním účinku ženšenu. Prvně uváděný produkt garantuje standardizovaný extrakt, ale neuvádí, o jaké konkrétní složky se jedná, je vztažen jen k názvu byliny, což v podstatě znamená, že v tobolce se nachází 330 mg extraktu z ženšenu (nevíte, kolik zastupuje účinných látek).

Na dotazy odpovídá

Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů

Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.

Více o Martinu Jelínkovi