Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
Dobrý den,
zajímalo by mě, jak jsou na tom zvířata z konvenčního chovu, které nikdy nechodí na pastviny, často se ani nesetkají se zelenou pící, netrpí pak taková zvířata deficitem B12? Což by znamenalo, že ani jejich produkty nebudou oplývat tímto vitamínem.
Děkuji za odpověď.
Taková situace nevyvolá výraznější nedostatek B12, ale především omega-3 tuků. Je vypozorováno, že zvířata žijící ve volném prostředí a živící se přirozenou stravou mají podstatně vyšší podíl O3, než zvířata v konvenčním chovu. Pokud by měla vzniknout obava z nižšího množství B12 v mase, je možné zařadit do stravy i vnitřnosti, které jsou na ob sah tohoto vitamínu nejbohatší (nejlépe jsou na tom játra).
Témata: Hubnutí
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Jak naše kurzy hodnotí
absolventi.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
