Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
Dobrý den,
rada by som sa opýtala na praktické možnosti zabezpečenia správneho pomeru Ca:Mg u detí 5:1. Pri tvorbe jedálničku mi toto príde ako celkom výzva čo sa týka zastúpenia vápniku. Neviem si tento pomer Ca:Mg u dieťaťa reálne predstaviť pri súčasnej pestrosti jedálníčku.
Ďakujem
Naprosto souhlasí s tím, že je to výzva, v praxi zdaleka ne vždy dobře realizovatelná. S tím si ale nedělejte těžkou hlavu, protože se jedná jen o číselný údaj, tzn. rádoby optimální hodnotu, která by měla odpovídat metabolickým potřebám dětí. Tato nám v podstatě říká, že ve srovnání s dospělou populací je u dětí potřeba více dbát na přísun vápníku. V rámci procesu učení si tak zkoušíte, jak náročné je převádět obecně doporučovaná čísla na reálný talíř. Cílem této edukace je naučit se při tvorbě koncepce stravování pracovat s výběrem potravin typicky bohatých na vápník, tzn. vybrat vhodné zástupce, v potřebných množstvích a smysluplně je začlenit do struktury používaných receptů.
Témata: Vápník
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Jak naše kurzy hodnotí
absolventi.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
