Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
Dobrý den, pane Jelínku,
zaujalo mě tvrzení o přidávaných barvivech ( např. Rhodaminu ) do koření jako kurkuma, chilli atd. Existuje nějaký způsob jak zjistit, zda konkrétní kupované koření tohle barvivo obsahuje ? Je to nějak vůbec dohledatelné ? Jedná se o moje vcelku dost používané koření a představa, že společně s ním do svého těla dávám škodlivá barviva mě děsí :-).
Děkuji.
Informace o složení výrobku musí každý výrobce/prodejce potraviny jasně deklarovat, platí to i pro nebalené produkty. Legislativa v EU je v tomto směru nekompromisní a prohřešky umí řešit poměrně efektivně. V případě některých nepovolených barviv, kam patří i Rhodamin, se na volném trhu musí jednat o náhodu, aby se vám takový produkt dostal do rukou - i kdyby taková situace nastala, s největší pravděpodobností to nezjistíte, protože výrobce z pozice páchaného podvodu nebude tuto informaci uvádět na etiketě.
Témata: Koření
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Jak naše kurzy hodnotí
absolventi.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
