Dobrý den,
chtěla bych se zeptat ohledně užívání doplňků stravy s obsahem jodu. Pokud je ve složení uveden jodid draselný nebo jodičnan sodný, znamená to, že jsou syntetického původu a není to tedy nejlepší volba? Jaký zdroj jodu by v rámci doplňků stravy byl nejvhodnější?
Děkuji.

Tyto minerály nejsou syntetického původu, jedná se o běžně používané anorganické soli. O těchto se obecně tvrdí, že mají nižší biologickou využitelnost než organické soli, rozdíl ale není možné číselně vyjádřit, jelikož do procesu vstupuje celá řada faktorů, jejichž rozsah i dopad se liší s individualitou jedince. Jedinou výhodou těchto doplňků je fakt, že množství jódu v nich je deklarované, uživatel tak ví, kolik dané látky (ve vztahu k její referenční hodnotě) přijímá. Pokud se chcete orientovat na příjem organických forem jódu, je výhodné používat v kuchyni arónii nebo mořské řasy. V případě řas je koncentrace jódu enormně vysoká, je proto rozumné konzumovat pouze malá množství. Obavy o předávkování jódem v této podobě jsou u zdravého jedince zbytečné, protože organismus skrze homeostatické systémy vylučuje přebytek látek rozpustných ve vodě, kam patří i jód.

Témata:  Doplňky stravy 

Kam dále?