Vybrané dotazy z on-line poradny, která je nedílnou součástí námi pořádaných kurzů.
Dobrý den, často v textech píšete, že je potřeba se soustředit na kvalitní maso, hlavně bio kuřecí. Je neboi kuřecí něčím speciálně zatížené a není opravdu vhodné pro konzumaci?
Kuře chované v podmínkách velkochovů je zatíženo celou řadou faktorů, které poměrně zásadním způsobem ovlivňují kvalitu masa nežádoucím směrem - jedná se především o stres, kvalitu krmných směsí včetně procesu překrmování z důvodu potřeby rychlého růstu, případně problém s podávanými antibiotiky, jejichž rezidua v mase zůstávají. Pokud už chcete v kuchyni použít maso, je rozumné investovat do bio produkce, je kvalitativně na úplně jiné úrovni.
Témata: Hubnutí
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Jak naše kurzy hodnotí
absolventi.
Na dotazy odpovídá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzů
Výživový poradce, autor sedmi úspěšných knih. Zakladatel vzdělávací společnosti ATAC pořádající kurzy, které spojují moudra východních filozofií s poznatky moderní vědy. Jeho cílem je předávat celostní poznání v oblasti výživy a zdraví všem skupinám populace. Vede kurzy výživového poradenství on-line, podílel se na pořadu České televize Pod pokličkou, je autorem výukového systému ZOF.
