Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Hlemýžď na másle s croissantem

K přípravě potřebujete:

Hlemýžď bez ulity
15 g

Máslo kravské
10 g

Smetana kravská zakysaná 15%
7 ml

Bob obecný čerstvý
10 g

Olej olivový
5 ml

Sůl mořská
0.5 g

Pepř černý
0.2 g

Pažitka čerstvá
5 g

Šťáva z limetky
3 ml

Croissant
25 g

Alergeny:

A14 - Měkkýši, A7 - Mléko, A1 - Lepek, A3 - Vejce

Postup přípravy:

Hlemýždě bez ulity vaříme v mírně solené vodě přibližně 60 minut.

Zrna bobu vaříme ve vodě cca 70 minut.

Na pánvi rozpustíme máslo se smetanou se solí a pepřem.

Přidáme uvařené boby a pod pokličkou dusíme přibližně 10 minut.

Na pánvi s olejem krátce orestujeme uvařeného hlemýždě ze všech stran.

Hlemýždě podáváme se smetanovou omáčkou s boby, lehce zakápnuté šťávou z limetky, ozdobené pažitkou a doplněné croissantem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

247
kcal

1033
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:5.77 g

Sacharidy:15.5 g

Tuky:17.63 g

Vláknina:1.52 g

Glykémie

index
32
kcal

nálož
5
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.76
kcal

cholesterol
54.5
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.