Šťáva z mirabelek

Mirabelky jsou plody slivoně mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca), které mají žlutou barvu. Jejich velikost se běžně pohybuje v rozmezí 3-5 cm, mají charakteristicky sladkou chuť. 

Šťáva z mirabelek a zdraví

Šťáva z mirabelek je - stejně jako ostatní lisované šťávy -  bohatým zdrojem mikroživin, největší význam má draslík. Konzumace čerstvě lisované šťávy tak má vliv na činnost srdce a cév. Šťáva z mirabelek má střední hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Šťáva z mirabelek v kuchyni

Šťáva z mirabelek se nejčastěji používá samotná nebo v kombinaci s lisovanými šťávami z různých druhů zeleniny, ovoce a klíčených 
potravin. Pokud je cílem konzumace lisovaných šťáv ovlivňování metabolismu a tím i zdraví, je volba konkrétních druhů ovoce, zeleniny a klíčků do takových směsí otázkou individuálního přístupu. Obecně platí, že lisované šťávy jsou koncentrovaným zdrojem celé řady živin (vitamínů, minerálů, antioxidantů, fytochemických látek) a je možné jednotlivé druhy plodin kombinovat tak, aby poskytovaly požadovaná množství vybraných látek.
Šťávu z mirabelek je možné použít i k ochucení:
- kaší,
- dezertů, 
- zmrzlin.