Smetana ovesná

Ovesná smetana je rostlinnou náhražkou živočišné smetany, vyrábí se ze zrn ovsa (Avena).

Ovesná smetana a zdraví

Ve srovnání se smetanou vyráběnou z živočišných zdrojů obsahuje ovesná mnohem příznivější poměr jednotlivých skupin tuků - převažují nenasycené nad nasycenými. Ovesná smetana je zdrojem lepku, není tedy vhodná pro bezlepkovou dietu. Zajímavým přínosem je i obsah beta glukanů, které mají pozitivní vliv na imunitní systém. Ovesná smetana má nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Ovesná smetana v kuchyni

Ovesná smetana má široké využití. Je možné ji použít:
- jako ochucovadlo do čaje nebo kávy,
- do kaší,
- pro zjemnění polévek,
- do omáček,
- jako součást smoothie,
- do dezertů.