Skořice ceylonská mletá

Skořice ceylonská se  vyrábí ze skořicovníku ceylonského. Jedná se o tropické a subtropické dřeviny vyskytující se hlavně v jihovýchodní Asii. Skořici využívali už staří Egypťané jako léčivo i aromatickou přísadu.

Skořice ceylonská mletá a zdraví

Podporuje zažívání, pomáhá při průjmech. Silice je díky svým dezinfekčním účinkům přidávána do ústních vod.

Skořice ceylonská mletá v kuchyni

Nejčastěji je součástí arabské, španělské, portugalské, čínské a asijské kuchyně. V některých pokrmech také ve Střední a Jižní Americe. V Evropské kuchyni je skořice spojená se sladkými pokrmy, v Asii je její využití rozsáhlejší. Přidává se k:
- zelenině,
- obilovinám,
-  luštěninám,
- masu.