Řeřicha semínka

Semínka řeřichy seté (Lepidium sativum). Jedná se o rychle rostoucí bylinku s výrazným aroma až štiplavé chuti. Původem pochází z Blízkého východu.

Řeřicha semínka a zdraví

Semínka jsou bohatým zdrojem draslíku a vápníku, oba prvky příznivě ovlivňují fungování srdečně-cévního systému. Semínka řeřichy mají nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovou rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Jsou také bohatým zdrojem fytátů. Tyto antinutriční látky komplikují vstřebávání některých minerálů, z těchto důvodů je vhodné je před konzumací tepelně upravovat, případně jejich příjem omezit na přiměřené množství. 

Řeřicha semínka v kuchyni

Semínka řeřichy se používají do:
- salátů,
- pomazánek,
- majonéz,
- dipů,
- polévek.
Jsou i součástí kořenících směsí. 
Často se používají ke klíčení.