Řasy Nori sušené drcené

Nori je japonské označení pro několik druhů mořských zelených řas rodu Porphyra či produktů z nich. Největšími světovými producenty jsou Čína, Japonsko a Korea. 

Nori sušené a zdraví

Nori se svým složením výrazně odlišují od nutričního průměru většiny ostatních mořských řas. Jsou ceněné především jako zajímavý zdroj vitamínu B12 a omega-3 tuků. Zajímavé je, že na jednotku hmotnosti obsahují dvojnásobné množství bílkovin než maso. Na rozdíl od ostatních mořských řas neobsahují tak vysoké množství jódu.

Nori sušené v kuchyni

Drcené nori se v kuchyni používají ke stejným účelům jako ostatní mořské řasy, nejčastěji do slané kuchyně:
- jako doplněk či náhrada zeleniny (přílohy),
- k ochucení polévek,
- jako součást kořenících směsí.