Energie kcal
150 kcal
Energie kJ
628 kJ
Bílkoviny
6 g
Sacharidy
10 g
Tuky
7 g
Vláknina
10 g
Polníček je označení pro listy kozlíčku polního (Valerianella locusta). Tato bylina pochází ze Středozemí, bylina je rozšířena ve většině oblastí mírného pásma severní polokoule.
Listy kozlíčku polního jsou bohatým zdrojem draslíku, doporučují se tak pro ovlivnění funkce srdečně-cévního systému. Z dalších prvků je významněji zastoupen vápník, konzumace polníčku je tak prospěšná srdečně-cévnímu systému.
Polníček se v kuchyni používá stejným způsobem jako ostatní druhy listové zeleniny a koření.
Polníček se používá jako součást:
- zeleninových obloh,
- salátů,
- občas i dušených směsí.
Více o výukové
aplikaci ZOF.
Otestujte svoji
nutriční gramotnost.
Podívejte se na naši
nabídku kurzů.
Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.