Pepř dlouhý

Jako dlouhý pepř se označují sušená nedozrálá květenství pepřovníku  Používá se hlavně v Indii, Maroku a Etiopii

Pepř dlouhý a zdraví

Má stimulační účinky na nervovou soustavu. Podporuje činnost trávicí soustavy a dýchání. 

Pepř dlouhý v kuchyni

Tento druh pepře je velmi ostrý, s mírně sladkou chutí a jemnou vůní. Často se kombinuje s dalšími ostrými druhy koření (pepř, chilli) současně se sladkými (hřebíček, muškátový ořech). Díky této ostrosladké chuti ke zvýraznění buketu sýrových omáček.
Slouží k úpravám a dochucení:
- masa, 
- zeleniny, 
- luštěnin, 
- obilovin,
- polévek,
- omáček. 
V Indii se přidává do zeleninových směsí a omáček (chutney).