Kategorie: Ořechy a semena / Mléka
Energie kcal
74 kcal
Energie kJ
308 kJ
Bílkoviny
2 g
Sacharidy
6 g
Tuky
4 g
Vláknina
2 g
Jedná se o rostlinnou náhražku klasického mléka vyráběné ze semínek Konopí setého (Cannabis sativa).
Konopné mléko neobsahuje laktózu, je tedy vhodné i pro osoby trpící intolerancí laktózy.
Mléko neobsahuje lepek, je vhodné pro jedince s nesnášenlivostí či alergií na tuto složku.
Je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin. Vysoký podíl draslíku a hořčíku má významný vliv na funkci srdečně-cévního systému.
Má nízkou hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí,
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.
Mléko má typickou výraznou chuť a vůni. Jeho použití je stejné jako u mléka živočišného - je určeno:
- pro přímou konzumaci,
- do kaší,
- do smoothie,
- jako součást zálivek,
- do omáček,
- pro pečení sladkostí...
Je snadné jej vyrobit i v domácích podmínkách: Semínka (loupaná i neloupaná) je potřeba nejprve spařit horkou vodou, rozemlít či rozmixovat, nechat ve vodě odmočit a poté jej skrze jemnou látku nebo síto důkladně protlačit.