Mouka sojová odtučněná

Sójová mouka odtučněná se vyrábí rozemletím sójovým bobů (Glycine max) a odstraněním tuků.

Sójová mouka odtučněná a zdraví

Sójová mouka odtučněná je bezlepková, je tedy vhodná pro bezlepkovou dietu. Je bohatým zdrojem draslíku - tento prvek má zásadní vliv na správné fungování srdečně-cévního systému. Má střední hodnotu glykemického indexu. Je to důležitá informace především pro lidi:
- s inzulínovu rezistencí, 
- postižené diabetem,
- v redukčních dietách.

Sójová mouka odtučněná v kuchyni

Sójová mouka odtučněná se používá pro výrobu:
- moučníků,
- kaší,
- je možné ji použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček.